長崎県

雲仙温泉「雲仙旅の麦酒カレー」

雲仙旅の麦酒カレーはもともと雲仙の地ビールレストラン「雲仙旅の麦酒館」のオープン当時からの人気メニューでした。初めて麦酒館に食事に来られた方が、メニューを見て注文するのに少し勇気がいる麦酒カレー　”ビールで煮たカレー？苦いの？酔っぱらうの？”　旅の土産話のタネに恐る恐る注文してみて、食べてびっくり美味しい本格派のカレーでした。

こんな意外性と美味しさで密かに観光客に人気を得ていた麦酒カレーですが、麦酒カレーを食べていた観光客の方が「このカレーを持ち帰りたい」と言われたのです。その後確かにこんなに評判の良いカレーを雲仙でしか食べられないのはもったいないという話になり、平成13年8月の販売開始に至ったのでした。
また、本品は、製造の過程でビール酵母の『うまみ』だけを残し、アルコール分は完全に発酵しております。 お子様にも安心してお召し上がりいただけます。

稲佐山観光ホテル「長崎旅まんじゅう　華く煮」

異国情緒が漂う長崎は、古くより中国の影響を受けています。そのなかでも中華料理として名高い東坡肉(トンポウロウ)を、秘伝のタレで豚バラを煮込み適度に脂を抜いて作り上げたものが卓袱料理の一つである卓袱角煮です。
長崎旅まんじゅう「華く煮」は、その角煮を柔らかな生地の真ん中に挟みました。
お口の中で、とろける 味わい深い逸品です。稲佐山観光ホテルの手作りの味を是非ご賞味下さい。